生活用途和生物用途
人類和其他動(dòng)物的胃壁上有一種特殊的腺體,能把吃下去的食鹽變成鹽酸。鹽酸是胃液的一種成分(濃度約為百分之零點(diǎn)五),它能使胃液保持胃蛋白酶所需要的適合的pH值,它還能使食鹽中的蛋白質(zhì)變性而易于水解,以及去除隨食物進(jìn)入胃里的菌的作用。此外,鹽酸進(jìn)入小腸后,可讓胰液、腸液的分泌以及膽汁的分泌和排放,酸性環(huán)境還有助于小腸內(nèi)鐵和鈣的吸收。
日常用途
利用鹽酸可以與難溶性堿反應(yīng)的性質(zhì),制取 潔廁靈、 除銹劑等日用品。
工業(yè)用途
鹽酸是一種無(wú)機(jī)強(qiáng)酸,在工業(yè)加工中有著廣泛的應(yīng)用,例如金屬的精煉。鹽酸往往能夠決定產(chǎn)品的質(zhì)量。
其他應(yīng)用
鹽酸還有許多小規(guī)模的用途,比如 皮革加工、食鹽生產(chǎn),以及用于建筑業(yè) 。石油工業(yè)也常用鹽酸:將鹽酸注入油井中以溶解巖石,形成一個(gè)巨大的空洞。此法在北海油田的石油開(kāi)采工業(yè)中經(jīng)常用到。
鹽酸可以溶解碳酸鈣,其應(yīng)用包括除水垢或砌磚使用的石灰砂漿,但鹽酸較為危險(xiǎn),使用時(shí)需謹(jǐn)慎。它與石灰砂漿中的碳酸鈣反應(yīng)生成 氯化鈣、 二氧化碳和水。
在 明膠、食品、食品原料和 食品添加劑的生產(chǎn)中常用到鹽酸。典型例子有 阿斯巴甜、 果糖、 檸檬酸、 賴氨酸、酸水解植物蛋白等。這些工藝都使用食品類型(非常純)的鹽酸。